2009 yılına gelindiğinde oyunculuk eğitimi almaya k-arar veren Gökçe Eyüboğlu, Akademi 35,5 Sanat Evi’nde aldıktan s-onra Vahide Perçin, Altan Gördüm gibi isimlerle çalışmıştır.

Ardından Murat Atıl, Sungun Babacan gibi önemli isimlerde diksiyon, seslendirme eğitimleri almıştır. Ayrıca Merve Taşkan ve Deniz Erdem gibi isimlerden eğitim almıştır. Başrollerini Murat Yıldırım ve Nurgül Yeşilçay’ın paylaştığı Aşk ve C-eza dizisinde rol almış, daha sonra Evli ve Ö-fkeli projesinde görülmüştür.

Küçük Prens müzikalinde hem metin ve şarkı sözü yazarı hem de oyuncu olarak yer aldı ve TRT TV Filmleri projesinde bulundu. 2018 yılında ise başrollerini Özge Özpirinçci, Caner Cindoruk, Bennu Yıldırımlar gibi başarılı isimlerin paylaştığı Kadın dizisinin kadrosunda yer almıştır. Dizide Ceyda karakterine h-ayat vermektedir. Aslında Gökçe Eyüpoğlu dizi dışında bambaşka biri…